Индейка отличается низкой калорийностью и высокой питательностью. Мясо богато витаминами А, Е, В12, В2, В6, РР и микроэлементами. Индейку можно жарить, тушить, варить, запекать, готовить на пару. Из нее готовят суп, гуляш, паштет, котлеты, рулеты, салаты, рагу. Мясо индейки нежное, немного сладковатое. Хорошо сочетается с овощами, крупами, макаронными изделиями, грибами. Индейку часто можно встретить на праздничном столе. Ее запекают целиком, начиняя ягодами, фруктами, грибами, каштанами.