Моцарелла

Моцарелла – это мягкий молодой сыр. Он применяется для приготовления пиццы, салатов, запеканок и лазаньи. Моцарелла - одним из обязательных ингредиентов известной итальянской пиццы «Маргариты» и салата «Капрезе». На вкус сыр немного пресноват, структура упругая, однако одновременно очень нежная. Молодая моцарелла представляет собой небольшие шарики в рассоле, для пиццы используется более твердый вариант.