Творожный сыр имеет нежный вкус и мягкую текстуру без комочков и уплотнений. Легко намазывается на хлеб. Из него делают соусы для мясных и рыбных блюд, входит в состав многих блюд итальянской кухни. Творожным сыром начиняют роллы, блины, куриные рулеты, тарталетки. Кроме того, он может стать основой для десерта. Кремом из творожного сыра, украшаются пирожные, капкейки, торты.