Ванилин

Ванилин – бесцветный порошок с приятным сладким запахом. Он используется для приготовления десертов и сладких блюд. Ванилин добавляют в сырники, пудинги, кремы, пирожные, а также в варенье, молочные и творожные изделия. Он придает особый аромат. Ванильный сахар – смесь белого сахара с порошком ванилина. Если ванилина рекомендуется добавлять немного, на кончике ножа, то с ванильным сахаром переборщить сложнее.