Пшеничная

Пшеничная мука – измельченные до порошкообразного состояния зерна пшеницы. Она делится на несколько сортов: высший, первый, второй, крупчатка, обойная. Основное применение муки – это выпечка хлеба. Кроме того, из нее делают блины, пироги, пельмени, печенья, вафли, пряники. Питательные свойства зависят от сорта. Срок годности любой муки – примерно 6 месяцев. Нежелательно смешивать свежий продукт и давно открытую упаковку.