Икра

Икра – это натуральный товар, содержащий массу полезных витаминов, минералов, микроэлементов, обладающий отменными вкусовыми свойствами. Наша компания «Нептун Экспресс» предлагает икру

• мойвы – зеленую, оранжевую, черную, красную;
• летучей рыбы – оранжевую, черную, зеленую, красную;
• лососевую.

Икру получают из сырой, только что отловленной рыбы, не позже четырех часов после выемки из водной среды. Рассол для засолки икры настаивается несколько суток и имеет заданную по ГОСТу консистенцию. В производстве икры выполняется несколько процессов. Прежде всего, икра моется, сортируется, затем пропускается через грохот. Затем продукт засаливают кипяченым солевым раствором.

Хорошая, качественная икра должна быть получена от рыбы одной породы. Она должна иметь икринки одной величины, идентичного оттенка. Зерна должны быть крепкими, отличающимися однородным вкусом. Мы предлагаем икру российского производства, которая отличается натуральным составом и прекрасным вкусом. Она может применяться как самостоятельная закуска, так и для украшения блюд.

Икра – продукт рыбного происхождения, требующий тщательного соблюдения требований к условиям хранения. Чтобы продукция не испортилась, не поменяла вкус, наша компания «Нептун Экспресс» хранит товар в специально организованных условиях, рекомендованных по ГОСТу.