Рисовая бумага

Рисовая бумага изготавливается из измельченной в муку крупы. Она подается упаковками с различным количеством листов. Перед использованием заготовку размягчают, просто поместив ее менее чем на минуту в соус или теплую воду. Рисовая бумага имеет нейтральный вкус, поэтому вкус блюда зависит от того, что в нее завернуто. Она может служить оболочкой для спринг-роллов. Начинкой могут самые разнообразные продукты: овощи, рыба, мясо, сыр, грибы и даже фрукты. Можно дополнить различными специями и соусами, такими как соевый, устричный или винный уксус. Рисовая бумага подвергается обжарке, варке, тушению.