Хоккигай

Хоккигай – это моллюск, который высоко ценится в азиатской кухне. Мясо отличается нежностью и мягкостью, а вкус напоминает курицу с легким океаническим ароматом. Хоккигай содержит бета-каротин, Е, витамины группы В, калий, кальций, железо, медь, селен и другие минералы, а также легкоусвояемый белок.

Хоккигай является ингредиентом для нигири, суши или сашими. Продукт употребляют в пищу как в сыром, так и в вареном виде. Его добавляют в салаты, супы, закуски. Хоккигай хорошо сочетается с овощами или рисом.