Маслины часто встречаются в блюдах Средиземноморской кухни. Они содержат большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, омега-3 и омега -6, незаменимых и заменимых кислот. Маслины используются в приготовлении солянки, греческого салата, пиццы, соусов, добавляются в коктейли и канапе. Они прекрасно сочетаются с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Ими также украшаются блюда.