Сухари панировочные

Панировочные сухари используются при жарке котлет, сырных палочек, рыбных изделий, отбивных. Даже добавляются в десерты. Они создают плотную корочку, которая помогает удерживать форму и сохраняет внутри вкусный сок. В японской кухне, как правило, используют сухари панко. Они подходят для жарки во фритюре, для приготовления овощей, рыбы и мяса. В состав часто добавляется приправа: перец, куркума, карри.